7 de junio de 2018

2º Jefe/a cocina (Hotel - El Rompido)

Requisitos para 2º Jefe/a cocina (Hotel - El Rompido):
  • Ciclo Formativo de Grado Medio / Superior en Cocina y gastronomía 
  • Mínima de 3 a 5 años en la posición en hoteles de 4* o similar. 
  • Inglés, Alemán (Valorable).
  • Office.
  • Aprovisionamiento de alimentos y bebidas.
  • Cocina al vacío y regeneración.
  • Cocina internacional.
  • Cocina española.
  • Cocina mediterránea.
  • Elaboración de menús.
  • Manipulación y conservación de alimentos.
  • Nuevas técnicas de cocina.
  • Nutrición.
  • Preelaboración y conservación de alimentos.
  • Dirección de cocina.
  • Riesgos específicos por puestos.
  • Seguridad e Higiene Alimentaria.
Más información, aquí.

Buscar en este blog